Bumbu dasar bisa bertahan Tiga Bulan

BUMBU DASAR untuk kemudahan memasak, apalagi bulan Ramadhan...mau masuk di bulan ramadhan bisa mulai stok bumbu dasar biar masak sahur tidak keteter, bisa awet 3 bulan juga.

Cara membuat Bumbu Dasar :
  1. Haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
  2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
  3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
  4. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. 
Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti rempah2 daun. daun salam. daun jeruk. sereh. daun kunyit. dan lain-lain.

Bumbu dasar merah
Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng (di tambah lengkuas, salam, dan santan), dan lain sebagainya.

- 400 gram cabai merah (buang bijinya),

- 100 gram bawang merah, 
- 50 gram bawang putih, 
-100 gram tomat,
- 20 gram terasi,
- 100 gram gula pasir,
- 15 gram garam,
- 100 ml minyak goreng (saat memblender), dan -100 ml minyak goreng (saat menumis).

Bumbu dasar kuning
Bumbu dasar kuning itu misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mie goreng.

- 100 gram kemiri,
- 150 gram bawah putih, 
-500 gram bawah merah,
- 25 gram kunyit,
- 20 gram jahe,
- 20 gram lengkuas,
- 1 sendok makan lada bubuk,
- 2,5 sendok teh garam,
- 2 sendok teh gula pasir, 
- 150 ml minyak goreng untuk memblender,
- 50 ml minyak untuk menumis.

Bumbu dasar orange
Bumbu orange untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna orange.

- 300 gram cabai merah buang bijinya,
- 1 sendok teh jinten,
- 1 sendok teh adas manis bubuk, (saya skip)
- 2,5 sendok makan ketumbar bubuk,
- 100 gram kemiri,
- 150 gram bawang putih, 
- 500 gram bawang merah, 
- 25 gram kunyit,
- 20 gram jahe,
- 20 gram lengkuas,
- 2 sendok teh lada bubuk, 
- 3,5 gram garam,
- 2 sendok teh gula,
-150 ml minyak goreng untuk memblender, dan
- 50 ml minyak untuk menumis.

bumbu dasar putih
Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan mi goreng, dan oseng-oseng.

- 250 gram bawang merah,
- 100 gram bawang putih,
- 50 gram kemiri,
- 3 sentimeter lengkuas di rajang halus,
- 2 sedok teh garam,
- 2 sendok teh gula pasir,
- 100ml minyak goreng (untuk memblender),
- 100 ml minyak goreng untuk menumis.



Terimakasih Semoga Bermanfaat

Comments

Post a Comment

Silakan mengisi komentar di sini...









Maaf, Mohon Bagi yang copy paste JANGAN Lupa Linknya yang punya juga di sertakan

Popular posts from this blog

Janganlah Salah Niat hanya untuk Dunia..

UNTUK DUNIA  ⁣ Ada seorang bapak yg memperlakukan shalat Dhuha seperti shalat wajib. Alasan nya karena khawatir tidak dapat rezeki.. ⁣ Ada lagi pemuda yg tak lepas Dhuha tiap hari nya demi mendapatkan bonus tempat kerja nya. Sementara diri nya selalu kesiangan saat shalat subuh.. ⁣ Di tempat berbeda ada yg mengukur banyak nya tahajud yg dilakukan dengan kesuksesan..⁣ Ada yg begitu getol sedekah cuma demi mendapatkan cash back rupiah di tiap usaha nya.. ⁣ Seorang Tabi'in yg banyak berinteraksi dengan sahabat pernah ditanya, apakah surah dalam Qur'an yg paling sering membuat para sahabat menangis..?, Lalu dijawab : surah HUD..⁣ Kemudian ditanyakan lagi ayat berapakah dari surah tersebut yg membuat para sahabat menangis..? Dan dijawab : ayat 15-16..⁣ ⁣ Allah Subhanahu Wa Ta'ala berfirman:⁣ ⁣ مَنْ كَا نَ يُرِيْدُ الْحَيٰوةَ الدُّنْيَا وَ زِيْنَتَهَا نُوَفِّ اِلَيْهِمْ اَعْمَا لَهُمْ فِيْهَا وَهُمْ فِيْهَا لَا يُبْخَسُوْنَ⁣ ⁣ "Barang siapa menghendaki kehidupan dunia dan pe
Read more >>

Al-Kisah Tiga Orang Yang di Uji

KISAH TIGA ORANG YANG DIUJI Ustadz Ammi Nur Baits حَفِظَهُ الله تعالى 🗓️ Kamis, 2 November 2023 🏢 Masjid As-Salaam, Minomartani, Sleman بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Melanjutkan pembahasan hadits dalam kitab Riyadhus Shalihin tentang kisah tiga orang yang diuji :  Dari Abu Hurairah radhiyallahu anhu bahwasanya ia mendengar Nabi ﷺ bersabda: “Sesungguhnya ada tiga orang dari kaum Bani Israil, yaitu orang supak -yakni belang-belang kulitnya-, orang botak dan orang buta.     Allah hendak menguji mereka itu, kemudian mengutus seorang malaikat kepada mereka.  1>  Ia mendatangi orang supak lalu berkata: “Keadaan yang bagaimanakah yang amat tercinta bagimu?” Orang supak berkata: “Warna yang baik dan kulit yang bagus, juga lenyaplah kiranya penyakit yang menyebabkan orang-orang merasa jijik padaku ini. ” Malaikat itu lalu mengusapnya dan lenyaplah kotoran-kotoran itu dari tubuhnya dan dikaruniai -oleh Allah Ta’ala- warna yang baik dan kulit yang bagus. Malaikat itu berkata pula: “Ha
Read more >>

Hal Yang Paling Bermanfaat Bagi Dirinya..

HAL BERMANFAAT DALAM URUSAN DUNIA  ( By.  Ustadz Ammi Nur Baits حَفِظَهُ الله تعالى) 🗓️ Senin, 22 Januari 2024 🏢 Studio ANB Channel, Krajan, Sleman بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Dari sahabat Abu Hurairah radhiyallahu ‘anhu, Rasulullah ﷺ bersabda , عَنْ أَبِيْ هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُوْلُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: « اَلْمُؤْمِنُ اَلْقَوِيُّ خَيْرٌ وَأَحَبُّ إِلَى اللهِ مِنَ الْمُؤْمِنِ الضَّعِيْفِ وَفِي كُلٍّ خَيْرٌ. اِحْرِصْ عَلَى مَا يَنْفَعُكَ، وَاسْتَعِنْ بِاللهِ وَلَا تَعْجَزْ. وَإِنْ أَصَابَكَ شَيْءٌ فَلَا تَقُلْ: لَوْ أَنِّي فَعَلْتُ كَانَ كَذَا وَكَذَا، وَلَكِنْ قُلْ: قَدَّرُ اللهُ، َوَمَا شَاءَ فَعَلَ، فَإِنَّ لَوْ تَفْتَحُ عَمَلَ الشَّيْطَانِ » . رَوَاهُ مُسْلِمٌ. “Mukmin yang kuat lebih baik dan lebih dicintai oleh Allah daripada mukmin yang lemah. Namun, keduanya tetap memiliki kebaikan. Bersemangatlah atas hal-hal yang bermanfaat bagimu. Minta tolonglah pada Allah, jangan engkau lemah. Jika engkau tertimpa suatu musibah, maka ja
Read more >>